6款厨房小工具，助您轻松准备餐食

我们都听过这样一句话：“没有计划就是计划失败。” 好吧，尽管我准备饭菜的意图很好，但生活却常常会阻碍我。每周日花五个小时烤鸡、泡豆子、煮鸡蛋，为接下来的一周做准备，这不现实。再加上洗碗、家庭责任，以及周日想好好照顾自己一下的愿望，这并不总是能实现的。

正因如此，当我努力为接下来忙碌的一周准备餐食时，我希望它快速简便，尽量减少餐具和猜测。来看看我们对这些厨房小工具的诚实测评，它们旨在帮助您轻松应对周日的备餐。

KitchenAid 谷物和电饭煲

我一直用电饭煲，所以当我听说KitchenAid有这个新玩意儿时，就迫不及待地想试试了。它煮出来的米饭堪称完美（茉莉香米、野山药、糙米，甚至寿司饭！），而且做出的藜麦是我厨房里煮出来的最好的。

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优点： 我喜欢这款电饭煲的浸泡功能，而且可以设置为边煮边预清洁。内置秤意味着你不用再费心计算谷物和水的比例，还可以设置延迟烹饪。我用它轻松准备饭菜，同时腾出炉灶空间来放其他东西，而且它也能方便地在工作日快速煮出新鲜的米饭或谷物，而且清洁工作量极小。

“保温”功能可以让食物保持温暖，而不会烧焦陶瓷锅底，这真是个巨大的优势。触摸屏也很直观易用，我不用在开始烹饪前翻阅几页说明书。

缺点： 附带的蒸笼可以更大一些，但我仍然可以在煮米饭的同时快速给孩子们蒸蔬菜，或者给大人们包饺子。同时，预设的程序并没有涵盖我想煮的所有谷物（比如煮荞麦，简直是一次冒险）。在这种情况下，可以使用自定义功能，但我仍在尝试。

底线： 这是我最喜欢的新厨房用具，我将在未来几年内使用它。

蔬菜切碎机（带容器）

一个带曼陀林切片机、奶酪刨丝器、蔬菜螺旋切丝器和薯条切丁器的蔬菜切碎机？算我一份。我喜欢多功能厨房小工具，能帮我清理杂物，而这个还附带安全手套和一个用来盛放新鲜食物的容器。

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优点： 我喜欢这款多功能一体机，可以一次性准备多种蔬菜。有时候为了让孩子们吃得开心，我需要改变切菜的形状。能用切丝器快速切出“黄瓜蛇”或胡萝卜片，真是太棒了。我还喜欢它更换刀片的便捷性，而且我戴了手套，可以保护双手安全。这款产品还能在大约10秒内将一整根黄瓜切成完美的片，真是加分不少。

缺点： 如果你想切红薯或甜菜之类的硬质蔬菜，这款小工具的威力不够。它主要用于切软质蔬菜和奶酪，或者切土豆和卷心菜之类的中等硬度的蔬菜。这款小工具零件繁多，这意味着需要存放很多零件，清洁起来也更加方便。话虽如此，我组装好之后还是用它做了不少事情，比如切红葱头做自制酱汁、准备一周的蔬菜，以及把煮熟的鸡蛋塞进去当午餐。这款切碎机还配有清洁刷，方便清洁角落和缝隙，让清洁工作更加轻松。

总结： 我不会在工作日中午为了快速晚餐而拿出这东西（我更喜欢用刀和砧板快速切菜）。但对于准备饭菜来说，它总体上节省了时间，让我在一周内都能有更多创意的切菜方式。