美国最佳冰淇淋机

你有没有想过，手边有100品脱的冰淇淋，可以尽情品尝，直到找到那一款？20台冰淇淋机、2.5加仑牛奶、15夸脱浓奶油、192个蛋黄、90磅草莓、四包奥利奥饼干，以及一个梦想，我们做到了。在三天的时间里，我们制作并品尝了每家冰淇淋机的冰淇淋和雪芭，详细记录了它们的风味、质地以及各种配料的搭配，力求找到最适合你的那一款。

赢家？Ninja Creami Deluxe，它凭借每一批冰淇淋都浓郁顺滑的口感、小巧易用的设计以及11种设置，满足你对各种冰淇淋的喜好而脱颖而出。其他产品则凭借经济实惠的价格、软冰淇淋功能以及与KitchenAids的兼容性脱颖而出。所以，无论你想要一品脱、一百品脱，还是介于两者之间的量级，我们推荐的这些电器都能让你在整个夏天随时享用无尽的冰淇淋。

最佳整体

忍者奶油豪华

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突出之处

这台机器每生产一批冰淇淋，都能稳定地生产出浓郁的奶油冰淇淋。

哪些方面有待改进

它的容量较小，因此对于大家庭来说可能不是一个好的选择。

如果您想在厨房台面上制作新鲜浓郁的冰淇淋，Ninja Creami Deluxe 绝对是您的不二之选。这款机器拥有 11 种不同的设置，可用于制作自制冰淇淋和冷冻甜点，例如意式冰淇淋、冻酸奶、雪芭和奶昔。在我们的测试中，这台机器在各个方面都超出了我们的预期。它制作的冰淇淋的浓稠度令我们惊喜不已——我们制作的每一批都恰到好处。我们的雪芭也同样令人惊艳——口感紧实，没有冰块或结块。即使在冰箱里冷冻了两个小时，雪芭上也几乎没有结晶。

此外，Ninja Creami 的按钮一目了然，非常适合新手使用。我们很乐意向那些不想反复尝试的人推荐这款冰淇淋机。我们喜欢它内置的计时器，这样你就不用时刻盯着它——除非你想这么做。它还有一些实用的按钮可以修复我们测试过的其他冰淇淋机没有的口感问题。

就尺寸而言，我们发现这款冰淇淋机并不太显眼。它的大小与台式咖啡机差不多，外观时尚，放在厨房里也不会显得碍眼。需要注意的是，它的噪音相当大。它的噪音和咖啡研磨机差不多，但在测试中我们只需要运行5分钟，所以噪音还是比较可控的。另外需要注意的是，它一次最多只能制作1.5品脱（或3杯）的冰淇淋，所以对于大家庭或有客人来访的情况来说不太实用。

最大产量： 1.5 品脱 |尺寸： 12.01 x 8.4 x 16.6 英寸 |重量： 14.44 磅

最佳预算

怀旧木桶冰淇淋机

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突出之处

其质朴的外观使其非常适合户外派对、烧烤和露营。

哪些方面有待改进

使用起来很麻烦。

虽然木质外观略显古朴，但这款怀旧四夸脱木桶冰淇淋机却一点也不过时。因为它配备了电动马达和结实的塑料搅拌桨，不到一小时就能制作出冰淇淋、冻酸奶和雪芭。

这款冰淇淋机的容量高达4夸脱（是我们测试过的所有冰淇淋机中最大的），非常适合大家庭、烧烤聚会和儿童派对。你还可以混合随机附赠的巧克力、香草和草莓口味的冰淇淋包，制作自己喜欢的口味。虽然它很大，但应该能轻松摆放在大多数厨房台面上。不过，我们认为最适合它的地方是岛台，上面没有橱柜。

我们花了38分钟搅拌，才把2.6夸脱的基础混合物变成了4夸脱的冰淇淋（另外还花了几分钟添加其他配料）。起初，我们对测试中冰淇淋的口感并不满意：它似乎太软了，根本无法舀取（我们把它倒进了我们的一品脱容器里）。然而，在冰箱里冷冻了两个小时后，口感明显好多了。第二天，冰淇淋就可以舀取了，尽管冰淇淋里还残留着一些冰块。

这台机器唯一的主要问题是它比较脏乱，所以你最好把它放在室外或水槽附近使用。虽然保养说明相对简单（所有部件都可以手洗，电机可以用湿布擦拭），但我们发现清理过程也很麻烦。

最大产量： 4夸脱 |尺寸： 12 x 12 x 16英寸 |重量： 7.5磅

最佳手册

Chef’n Sweet Spot 冰淇淋机

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这个冷冻碗无需电力即可制作奶油冰淇淋，并且占用很少的存储空间。

哪些方面有待改进

这些部件不适合用洗碗机清洗。

Chef’nSweet Spot 冰淇淋机无需电动机，只需一个平底锅和两把塑料刮刀即可制作冰淇淋、意式冰淇淋、冰沙和卷状冰淇淋——类似于你在酷圣石冰淇淋店里看到的冰淇淋。由于这是一款手动冰淇淋机，你可能会认为它比电动冰淇淋机慢——但我们的测试出乎意料地发现事实并非如此。我们只用了不到两分钟就制作出了蓬松的冰淇淋，比我们推荐的电动冰淇淋机要快得多。（但你需要提前24小时冷冻碗。）

我们唯一的小问题是，这款冰淇淋一开始拿起来有点硬。不过，过了一会儿，它确实软化了，最终成为我们测试过的最顺滑的冰淇淋之一。这套工具还能制作美味的雪芭，即使不添加牛奶或椰奶，也能保持顺滑的口感。

虽然我们很喜欢这款冰淇淋机的趣味性和易用性，但每次只能制作少量冰淇淋还是有点小遗憾。在我们的测试中，半杯乳制品（制造商建议使用）只能制作出3/4杯冰淇淋。总的来说，如果你想找一种有趣的冰淇淋制作方式，并且有充足的时间，我们认为这是一个不错的选择。不过，请记住，冷冻碗必须手洗，因为它不能用洗碗机清洗。

最大产量： 3/4 C。|尺寸： 11 x 11 x 2英寸。|重量： 4.88磅。

最佳压缩机

Breville 智能冰淇淋机

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突出之处

它有四种预设和 12 种硬度选项，因此您可以完全定制您的冰淇淋。

哪些方面有待改进

它非常昂贵，并且没有专门针对植物冰淇淋的设置。

Breville 的 Smart Scoop 是一款压缩机冰淇淋机，这意味着您无需提前冷冻冰淇淋碗。在我们的测试中，这款机器以其直观的设计和多种设置给我们留下了深刻的印象，这些设置可以帮您完成所有工作——它甚至可以在搅拌之前冷却冰淇淋底部，从而更快地获得冰淇淋。Breville 机器一次可以制作 1.5 夸脱的冰淇淋，而且您无需时刻关注。（添加配料时，它会发出提示音，冰淇淋做好后，它还会再次发出提示音。）

在冰箱里冷冻了两个小时后，我们的冰淇淋变得顺滑细腻，很容易舀出，只留下一些冰晶。但这款压缩机冰淇淋机在我们第二次的口味测试中表现得非常出色。冰淇淋在冰箱里冷冻了一夜后，其风味胜过了我们测试过的大多数其他机器制作的冰淇淋。

这款冰淇淋机预设了四种制作意式冰淇淋、冻酸奶、雪芭和冰淇淋的模式，你甚至可以从12个硬度等级中选择。如果你更喜欢更灵活的操作，还可以选择手动模式。此外，这款冰淇淋机还配备冷却模式，可以让你将冷冻食品在机器内保存长达三个小时。我们很感激它附带了食谱，但我们希望它能提供非乳制冰淇淋的食谱。（这款机器上也没有专门的非乳制冰淇淋设置。）

总的来说，我们喜欢这款压缩机，因为它易于使用，并且配有 LED 屏幕，让您在制作冰淇淋时无需再费心猜测。

最大产量： 1.5 夸脱 |尺寸： 7.2 x 16.2 x 10.7 英寸 |重量： 30 磅

最适合软冰淇淋

Yonanas 经典软甜点机

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突出之处

这台机器仅使用冷冻水果即可制作奶油甜点。

哪些方面有待改进

它不生产传统的乳制冰淇淋。

如果您正在寻找一款100%由冷冻水果制成的冰淇淋替代品，那么我们测试过的Yonanas Classic软冰淇淋机是一个不错的选择。我们用不到五分钟就把两根香蕉和两杯冷冻草莓变成了一款非乳制品甜点。它的稠度出奇地浓稠顺滑。它的形状保持得非常好，而且很容易舀取，不过值得注意的是，里面有一些冷冻水果块。你需要用点力气和手臂的力量才能把水果往下推，但除此之外，这台机器非常容易使用。

有了它，你可以精确选择水果的用量和种类，定制你的软冰淇淋。（如果你需要口味灵感，它附带一本食谱，里面有很多水果搭配的创意。）

我们唯一的问题是清理起来比较费时间，因为它的许多部件都有细长的凹槽，清洗起来可能比较麻烦。不过，所有部件都可以放进洗碗机清洗，这倒是个很大的优点。根据我们的测试，我们认为 Yonanas 机器是把剩余水果（尤其是熟透的香蕉）变成美味软冰沙的好方法。但如果你想要真正的乳制品冰淇淋，我们推荐的其他机器会更好。

最大产量： N/A |尺寸： 6.15 x 7.52 x 13.78英寸 |重量： 3磅

最佳附件

KitchenAid 冰淇淋机配件

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突出之处

如果您拥有 KitchenAid 立式搅拌机，您可以使用此附件制作冰淇淋，而无需购买其他厨房用具。

哪些方面有待改进

我们花了比建议的 20-30 分钟更长的时间来获得正确的一致性。

如果您已经拥有一台 KitchenAid 立式搅拌机，那么这款附件会非常吸引您，因为您无需购买其他电器即可轻松搅拌冰淇淋。虽然立式搅拌机本身会占用您台面上的大量空间，但这款由金属碗和桨式搅拌器组成的附件结构紧凑，可以轻松收纳在橱柜中。在测试中，我们注意到这些部件的质量非常高；它们感觉非常耐用，而且一点也不脆弱。

虽然说明书上说大约20到30分钟就能做好冰淇淋，但我们发现这并不准确。测试中，冰淇淋在20分钟后还远远没做好，口感仍然像奶昔一样。我们没能直接舀出来，而是直接把它倒进了储存容器里。即使冷冻一夜，口感也并没有太大改善，最后还是变得像石头一样坚硬，很难舀出来。我们还过早地加入了配料，导致冰淇淋的颜色变成了暗灰色。

不过，我们做的冰沙效果好多了。它口感顺滑均匀，刚从碗里拿出来时形状保持得很好——不过当我们把混合物转移到一个一品脱大小的容器里时，它开始液化了。在冰箱里冷冻了两个小时后，冰沙仍然一样美味，只是它变得相当浓稠，颗粒感也略微增强了。

即使效果好坏参半，我们仍然推荐这款 KitchenAid 附件给那些已经拥有 KitchenAid 立式搅拌机，又不想再买其他设备来做冰淇淋的人。不过需要注意的是，可能需要一些学习才能做出恰到好处的口感。

最大产量： 2 夸脱 |尺寸： 9 x 11 x 7 英寸 |重量： 6 磅

最终裁决

我们的首选是Ninja Creami Deluxe 11 合 1 XL 冰淇淋机，因为它有 10 种不同的设置，而且制作效果始终如一。如果您想要容量更大的冰淇淋机，Nostalgia Wood Bucket 冰淇淋机一次最多可制作 4 夸脱，而且价格相对便宜。

如何像专业人士一样选购冰淇淋机

类型

市面上冰淇淋机种类繁多，包括老式机器、简易冷冻碗、电动罐式冰淇淋机以及压缩机冰淇淋机。以下是您需要了解的每种类型的信息：

罐式冰淇淋机可能是最常见的类型，无论你是为一个人还是多人制作冰淇淋，它们都是不错的选择。它们操作简单，通常可以制作雪芭、意式冰淇淋和冻酸奶。使用这些型号制作冰淇淋时，你仍然需要事先将冷冻碗放入冰箱冷冻。但之后，你可以在几分钟内搅拌出你最喜欢的冰淇淋。

虽然老式冰淇淋机无需手动搅拌，但通常需要将盐和冰块倒入容器中才能制作出一桶冰淇淋。不过，与普通冰淇淋机一样，这些型号仍然使用电动机和搅拌桨。选择老式冰淇淋机的最大原因是价格——它们价格便宜，而且可以大量制作冰淇淋。

压缩机冰淇淋机以其高效著称。“如果您想即兴制作冰淇淋，可以考虑投资一台内置压缩机的机器，”汉密尔顿海滩品牌的电器专家莎拉·克拉里说道。这些高端机器售价数百美元，但可以让您随时制作冰淇淋，无需事先冷冻任何部件。它们也可以用来制作其他美味佳肴，例如意式冰淇淋和雪芭。需要注意的是，它们体积庞大，可能难以移动，而且需要占用很大的台面空间。

有了冷冻碗，几分钟就能做好冰淇淋，但所有手工活你得自己做。冷冻碗通常由一个大盘子或碗（需要提前一天冷冻）和一些用来搅拌冰淇淋的塑料搅拌桨组成。虽然制作一批冰淇淋所需的时间与电动冰淇淋相同，但冷冻碗占用的存储空间要小得多。

批次大小

冰淇淋机大小不一，通常可以制作1-1.5夸脱（约两品脱）到4夸脱不等的冰淇淋，具体取决于类型。老式冰淇淋机可以制作特别大的冰淇淋，不过，最常见的尺寸是1夸脱和2夸脱。在我们的测试中，我们发现怀旧木桶冰淇淋机一次可以制作最多的冰淇淋——4夸脱。其他一些冰淇淋机，例如手动的Chef’n Sweet Spot冰淇淋机，一次只能制作一份冰淇淋。

功能和设置

在三天的冰淇淋机测试中，我们试用了各种各样的机器，从简单实用的到拥有多种设置的高科技设备，应有尽有。“挑选冰淇淋机时，要考虑你想要的容量、预算，以及机器可以制作的冷冻食品类型，例如传统冰淇淋、软冰淇淋或意式冰淇淋，”克拉里说道。

如果您喜欢功能丰富的产品，我们推荐Breville 的 The Smart Scoop。这款产品预设了意式冰淇淋、冻酸奶、雪葩和冰淇淋的制作模式，并且有 12 种冰淇淋硬度可选。不过，我们发现简单的机器也能做出美味的冰淇淋。对于不想费心设置各种设置的新手，我们推荐Cuisinart 冻酸奶、冰淇淋和雪葩机，因为它只有一个开关。

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